多吃几道菜,美味爽口,经济实惠又好吃
发布时间:2022-06-29 11:52:40
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来源:挂锁厂家
多吃几道菜,美味爽口,经济实惠又好吃
白辣椒炒肉
用料
肉;青椒;盐
做法
青椒剪去蒂子(不要扯,防止进水)洗干净
烧大锅开水,将青椒倒进去打个滚捞出来,放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒
一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了,记得给辣椒翻边,否则没有晒到的那面就会是绿色滴
傍晚收进来,拿剪刀一只只辣椒剪开,再拿盐拌匀了(可别用手哦,最好是戴手套或者找东西拌,辣到手偶可不负责)
第二天,继续放到烈日下晒一天
傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了(用密封盒装上入冰箱也可以,就是会少了坛子腌着的香味)
呵呵,最后一步就是随吃随取了,拿出来炒肉肉就可以了,随便你怎么弄~
玉米粒炒肉末
用料
普宁豆酱一匙;新鲜玉米2支(2人份/超市也有卖);瘦猪肉些许;食用调和油些许;盐一小匙;葱两根
做法
菜前准备:玉米削成粒,猪肉切条再切小块,葱切小段。
备锅入油,油烧七成热,放入切好的猪肉末,炒至表面变色。
玉米粒入锅,与猪肉末翻炒5下左右,加入一锅铲水小闷一会(玉米会嫩些),锅内水半干即可。
再加入豆酱、盐一起翻炒一会,出锅前撒入葱。
OK,盛盘搞定!
百合炒肉
用料
百合;瘦肉;玉米;青豆
做法
预处理:将瘦肉切成丁,用少许生抽、淀粉、熟油抓匀,腌15分钟。如果用干百合要先用水泡1、2小时
热炒:锅里放2勺的油,倒入肉丁迅速划开,不会让肉沾在一起
放入百合、玉米、青豆,加盐翻炒2分钟就可以装盘了。(喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒)
摆盘:取一圆盘,在中间用各色水果摆出自己喜欢的形状。最简单的就是掰一个桔子和生菜私放在盘子中间。(我用的是芦笋、生菜、小桔瓣、草莓、杨桃片。)
将生菜剪成圆片,在圆盘的四周摆一圈,把炒好的百合炒肉装在生菜片上,lsquo;春色满堂合家欢rsquo;就做好了
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