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黑龙江乳业凸显市场竞争优势

近日，国务院办公厅发出通知，要求生产加工企业凡在液态奶生产加工过程中使用复原乳(还原奶)的必须在包装上标注。乳业专家认为，此通知的出台意味着还原奶无法再冒充鲜奶在市场上销售，乳品市场有望得到一定程度的肃清。此消息令以鲜奶为生产原料的黑龙江省乳品企业看到了新的希望。还原奶充鲜奶卖是公开的秘密从有关部门了解到，国务院办公厅近日发出通知，自2005年10月15日起，生产企业必须在其产品包装主要展示面上用汉字醒目标注“复原乳”，并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例；10月15日前生产但未标注“复原乳”的奶制品允许销售至2006年1月15日。据有“乳业泰斗”之称的黑龙江省乳品专家骆承庠教授介绍，“由于可以降低成本，在鲜奶中搀杂奶粉冲调的复原乳在整个行业普遍存在，尤其在中小型乳品企业中相当严重。”据一位业内人士介绍，很多以玻璃瓶装、送奶上门升降台的所谓“鲜奶”其实都是奶粉调配的。复原乳代替鲜奶是业内不成文的行规，无论企业规模大小，都或多或少存在着一些使用复原乳的现象。骆承庠教授还指出，决定企业是否使用复原乳主要有两个因素，一是奶源是否充足；二是用奶粉还原的成本是否足够低。奶源越不充足，收奶成本越高，企业就越可能用廉价奶粉做还原奶。大多数自我修复聚合物主要依托氢键或金属配体构成业内人士表示，用奶粉还原成复原乳却在包装上标为“鲜奶”，是一些乳品生产企业在市场急剧膨胀而奶源不足时想出来的一种蒙骗消费者的办法。标注“还原奶”有利肃清乳品市场随着牛奶逐渐成为城市人群的必需品，巨大的商机引得各路废旧泡沫造粒机的应用资本资本涌入，目前中国乳品企业达到1800多家。高速度的发展令行业竞争异常混乱，一个明显的表现就是近乎疯狂的价格战。出于跑马圈地的市场拓展目的，近几年来各大乳业厂商积极抢占大中型城市的市场份额，掀起了一轮又一轮的市场争夺战。在此过程中，价格战成为各家企业的首选武器。业内人士认为，这些年乳品行业的价格战已经到了非理性的地地源热泵步，最终的点钞机结果是企业与奶农的利益都受到损失。业内人士认为，国务院办公厅的这一通知可以令整个乳品行业得到一定的整顿，“本分”做鲜奶的企业为之拍手称快。而对于一些大量生产还原奶的乳品企业而言，如在包装上标明使用的是复原乳，则意味着将失去大部分原本受其欺骗的消费者。业内人士指出，通知实施后，将肃清乳业市场上的不规范小企业。“中国的乳品企业总量在1800多家卧式车床，蒙牛、伊利、光明三家占据了其中55%的市场份额，剩下则被中小型乳品企业瓜分，使用复原乳却在外标鲜奶的现象在这部分企业中尤其严重，此番受到冲击的也将是他们。”黑龙江乳业凸显市场竞争优势据了解，由于奶源丰富，黑龙江省乳品企业大多不使用复原乳作原料生产所谓的“鲜奶”。而在一些外埠乳品企业中，生产还原奶当作鲜奶卖的现象却大量存在。由于使用复原乳作原料可以大幅度降低生产成本，在外包装的标志和售价上，还原奶与鲜奶又都没有明显的区别，在激烈的价格战中，还原奶便很容易占上风。由于成本相对较高，造成客观上竞争环境的不公平，黑龙江省乳品企业的产品在市场上往往处于被动地位。因此，在液态奶的外包装上注明复原奶的比例对龙江企业是个绝对利好的消息。“通知”执行后，还原奶与鲜奶将被明显地区分开来，还原奶将无法再冒包装袋产生的广泛影响充鲜奶在市场上进行销售，龙江乳品企业便有了较公平的竞争环境，市场优势能够得到充分发挥。黑龙江省一家乳品企业的负责人表示，“通知”的出台对于整个行业来说都是好事情，对整个市场肃清能够发挥积极作用。据悉，因为之前有过相关通知，黑龙江省几家乳品企业很早就开始筹备改动牛奶外包装的事宜，实施后，产品的外包装上都会写清成分。更重要的是，他们将借此契机展开新的市场营销，扩大自身的市场份额，强势打出龙江乳业的新招牌。

信息来源:东北