精选几道家常菜分享给你

精选几道家常菜给你大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的交响曲，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。精选几道家常菜给你，味道纯正，口感丰富，家人都喜欢吃。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜材料：娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根调料：生抽2大匙，白糖1小匙，鸡精1/4小匙，高汤（清水）2大匙，食用油2大匙做法：1、将娃娃菜切成4瓣；粉丝用冷水浸泡二十分钟至软；大蒜去皮剁成蓉；红椒切碎；香葱切碎；2、锅内放食用油2大匙，烧至三成热时，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，白糖，鸡精煮开；将制好的蒜蓉酱汁盛出备用；3、在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上；4、锅内水烧开，放上蒸架，放上装好盘的娃娃菜，加盖大火蒸约15分钟左右；5、出锅后，在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。咸蛋黄焗土豆片材料：土豆、生粉、咸鸭蛋、葱做法：1、准备材料；2、土豆去皮；土豆切薄片；土豆片粘生粉；抖去表面的生粉；葱切葱花，咸鸭蛋取蛋黄，碾碎；3、粘了生粉的土豆片下油锅炸到脆，炸好的土豆片，可以全部再入油锅复炸一次；4、锅中放适量油，下咸蛋黄拌炒，炒到咸蛋黄起沫，下炸好的土豆片，拌炒下，晃下锅子就好，撒葱花。丝瓜小酥肉做法：1、丝瓜去皮切成块；2、猪肉切片后用海鲜酱油、醋、料酒和盐腌一会；3、锅烧热放油，把猪肉片在面粉鸡蛋糊里沾一下后放入热油锅里；4、炸好后控油备；5、用剩余的油开始炒丝瓜，加入适量的盐开始翻炒；6、丝瓜炒至变色后加入炸好的猪肉，翻炒几下，加入适量盐调味即可。干煸鱿鱼须材料：鲜鱿鱼、芹菜、姜、盐、味精、辣椒、花椒、白砂糖、油做法：1、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；2、香芹洗净切一字条；3、锅中放油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，放鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅装盘即可。香辣牛肉家材料：牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精做法：1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；2、牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下；3、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒；4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油；5、加入切好的青红椒，调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒；6、出锅前加入水淀粉勾芡即可。

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