【资讯】有虫眼的菜叶农药未必少广叶星蕨
发布时间:2020-11-04 11:07:20
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来源:挂锁厂家
“笼统地用虫眼来推断蔬菜的农药残留,这种做法并不可靠。”华南农业大学园艺学院雷建军教授说。
在蔬菜的生长期,菜农对其病虫害的防治是综合的,有时早期打的农药,药性下降到一定程度时,叶子上就可能又出现虫眼。这时如果刚好到收获期,便直接采收上市。这种“虫眼菜”,农药残留确实可能不多。但也不排除菜农是在蔬菜的生长中期发现菜叶有虫眼,之后又补打一两遍农药。这种情况下,则老叶上会有些虫眼,但嫩叶上没有虫眼。结果上市时,虫眼仍在,而蔬菜农药残留量是否安全就难以判断了。
用淘米水泡洗蔬菜是避“毒”妙招。因为淘米水的pH值相对高一点,而蔬菜中残留的农药在碱性条件下更容易被分解。此外,也可用5~10克食用碱兑500毫升水来泡洗蔬菜,同样可以达到加快残存农药分解的目的。
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