天冷了，这8种应季美味要多吃

天冷了，这8种应季美味要多吃

时光如梭，转眼间已经到了二十四节气中的小雪节气，天气也越来越冷了。从秋收到冬藏也过了有一阵了，这8种食材别错过，应季好吃营养高，可以说滋补还润燥养脾胃，可以说是天然营养库。如果这么普通的食材都不知道怎么吃，那真的是可惜了。今天就和大家一起这8种食材的做法，简单易做超好吃，赶紧收藏试试吧~~

一：红薯球

红薯也就是我们常说的地瓜，位居蔬菜榜首位，是粮食中营养较为丰富的食材。红薯能供给人体大量的黏液蛋白、维生素A和矿物质等营养，常吃有补虚乏、益气力，健脾胃以及和胃暖胃、益肺等作用。很适合冬天吃，这样做成红薯球，连孩子都特别喜欢。

红薯球做法：1，把红薯蒸熟，压成泥状，加入适量的糯米粉和成面团。2，分成小剂子压扁，中间加入奶酪，团成小圆子，沾上椰蓉。3，锅里放油炸制到金黄色捞出即成。

二：萝卜虾汤

青萝卜是我们这里的特产，全国很多地方都有，萝卜维生素以及矿物质含量都很高。我们俗语常说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬季最适合多吃萝卜，可健脾养胃、益气补精，助消化还可以止咳化痰，对于健康可以说好处多多。这样和鲜虾做一锅味道鲜美，十分好喝。萝卜虾汤做法：1，青萝卜洗净切丝，鲜虾剪去虾毛和虾枪。2，锅里放油，葱姜丝炝锅，倒入虾炒出虾油，再倒入萝卜丝煸炒均匀。3，倒入适量的清水煮开，加盐调味即成。

三：南瓜包

南瓜口感软糯香甜，很适合冬天吃，也是冬天最普通的蔬菜之一。维生素含量高，很适合做成这样的南瓜小包，软糯香甜，做法也很简单。

南瓜包做法：1，南瓜蒸熟，压成泥状，倒入糯米粉和成软硬适中的面团。2，把面团揪成小剂子，压扁加入豆沙，包圆，用牙签压出纹路，上面的南瓜蒂是用可可粉和成的糯米面团做成。3，做好以后，放入锅里蒸出拿出即成。

四：乌鸡汤

乌鸡是我们常吃的一种食材，做汤不但滋养还好喝。乌鸡中的黑色素有清除自由基和抗氧化作用，可以抗衰老，提高免疫力。而乌鸡也是强筋健骨、补血健体的最好的食材，我这样在寒冷的冬天做上一锅，鲜美滋养。乌鸡汤的做法：1，乌鸡清洗干净，剁成大块焯水洗净。2，砂锅放水，放入乌鸡，大枣，当归，黄芪一起大火烧开，改成小火慢慢大约1小时。3，然后加入枸杞和适量的盐继续炖大约5分钟，关火即可出锅。

五：山药丸子

山药是冬天很不错的滋补食材，小雪过后更宜多吃，山药含有薯蓣皂，被称为天然的青春素，其中含有各种激素基本物质，能促进内分泌激素的合成作用，促进皮肤的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，对改善体质也很有帮助。这样做成山药丸子，鲜美好吃，赶紧试试吧。

山药丸子做法：1，山药蒸熟压碎，培根切末，芹菜切末，葱切末一起放入盆中。2，加盐调味，团成大圆球，放到盘子里。3，锅里放水，上锅蒸熟，直接上桌即成。口感绵软特好吃。

六：牛肉番茄汤

牛肉我们常吃，现在的价格也不比猪肉贵多少。而牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而且多吃也不会胖，和番茄一起做上一锅味道特鲜美。寒冷的冬天多吃牛肉羊肉都有暖胃御寒的作用，是冬天最适合多吃的食材之一。

牛肉番茄汤做法：1，牛肉切片用淀粉和蛋清抓匀，番茄切块备用。2，锅里放入花生油，入葱姜炒香，倒入番茄煸炒均匀，炒到番茄成泥状，倒入适量的清水烧开。3，吧牛肉一片一片的放入到锅里烧开，牛肉熟透稍微炖5分钟。4，加盐调味，出锅即成。

七：酸辣白菜

大白菜是冬天最多的蔬菜，含丰富的膳食纤维、胡萝卜素以及维生素矿物质等，对于身体健康、视力和免疫力都有很大帮助。除此之外，它还具有清肺止咳的作用。冬天吃的大白菜最多了，有时炖，炒，做馅，做汤等都是极棒的。

酸辣白菜的做法：1，大白菜斜切成薄片，黑木耳泡发洗净，大蒜切片，干辣椒备用。2，锅里放入花生油，放入蒜片姜丝，干辣椒炒香，倒入白菜和黑木耳煸炒。3，煸炒均匀后，加盐调味，出锅时加入老醋即成。

八：黑米饭

黑米虽不是应季的食材，但也是我们平时常吃的一种食材。黑米的外表墨黑，营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉。黑米有滋阴活血、暖肝明目的作用，是小雪节气后滋补的最佳食材。这样简单的蒸一锅，香气四溢，全家都喜欢吃，冬天更要多吃一些，男人腰不酸更壮实，女人更美丽。

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