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佛山土壤重金属超标超过50市场上外地菜走俏

发布时间:2021-01-05 11:52:39 阅读: 来源:挂锁厂家

佛山土壤重金属超标超过50% 市场上外地菜走俏

市场上外地菜走俏,供港蔬菜变“BB最爱”

佛山市民正在超市中选购无公害蔬菜

文/羊城晚报记者景瑾瑾图/羊城晚报记者汤铭明 昨天媒体均报道了珠三角近三成土地不适合种植农作物,导致蔬菜重金属超标严重的状况。广东省选出的全国人大代表就“土壤污染治理”进行调研,调研结果显示,佛山的土壤污染比较严重,重金属超标超过50%。羊城晚报记者走访佛山市多家农贸市场以及超市发现,重金属超标的阴影下,外地菜大受欢迎。有摊贩更打出“外地菜”招牌吸引顾客。而有小孩或者孕妇的家庭,则喜欢到超市内买“供港蔬菜”或者“无公害蔬菜”。 堪忧佛山菜地重金属普遍超标 佛山科技学院资源环境系教师关共凑等人于2012年5月发表了题目为《佛山市城郊菜地土壤重金属污染状况调查与评价》的论文。文中提到,随着佛山城市化、工业化的快速发展,导致“三废”大量产生,加上污水灌溉、城市垃圾和污泥农用、肥料和农药滥用等,造成佛山市城郊主要菜地土壤受到不同程度的重金属污染。 为调查佛山城郊菜地重金属污染状况,关共凑等人以禅城区、南海区为代表,布设9个调查点,禅城区的张槎、南庄、澜石,南海区的桂城、狮山、罗村、里水、盐步、黄岐,同时综合考虑土壤类型、污染源及蔬菜种类、菜地面积等因素进行布点,共计布设采样点55个。检测结果显示,除镉的平均含量超出国家土壤环境质量二级标准0.34倍外,铜、锌、镍、铅、铬和镉分别超出广东省背景值0.79倍、1.75倍、0.83倍、0.31倍、1.27倍和3.27倍。 论文中提到,在55个采样点调查中,镍、铬的最大值都出现在罗村,分别超出国家二级标准0.38倍、0.8倍,超出广东省背景值2.1倍、3.78倍;铜、铅的最大值都出现在桂城。铜超出国家二级标准0.19倍,超过广东省背景值2.36倍;铅超过广东省背景值2.76倍镉的最大值出现在张槎,超出国家二级标准6.48倍,超出广东省背景值22.87倍。镉污染严重,可能与污水灌溉、长期大量施用含重金属的肥料和农药、污泥农用等有关。 论文表示,全市土壤整体上受到了轻度重金属污染,镉污染最严重。 事实上,早在2007年的佛山“两会”上,就有五份人大议案提到佛山土壤污染,当时数据显示,佛山有超过50%的耕地受到不同程度的污染。而在2007年,佛山市环保局也曾对佛山土壤环境质量做过调查,指出造成土壤环境恶化的因素主要有四方面。包括在佛山陶瓷集中区域,由于煤炭等燃料的大量使用,造成周边土壤氟化物含量超标达59.2%。 差距“遥远地方”的菜更受欢迎 在佛山众多农贸市场中,所销售的蔬菜主要分本地菜和外地菜。羊城晚报记者近日早上走访了位于佛山老城区的普君市场,这是普君市场每天最热闹的时候,到处都是叫卖声。记者发现,普君市场的蔬菜大概分为两种,外地菜和本地菜。而凡是外地菜,摊主必定会在档口上摆放写着外地菜的牌子,比如“宁夏菜心、云南生菜、云南小瓜、内蒙古菜心”等。 “我们就是靠外地菜来吸引顾客的”,一名专卖内蒙古菜心的档主告记者,“有些人就喜欢买外地菜,尤其是据说污染比较少的地方的”。记者发现,在该档主的摊位上摆放着一个泡沫板牌子,上面写着,“来自遥远的地方,特别好菜味,内蒙古超甜精品(菜心)上市”。 “重金属超标,这个新闻我看到过,但是也不明白重金属超标是什么意思?只知道可能对身体有害。”一名买菜的阿姨对记者说,“看完那个新闻后,我最近也开始买外地菜了,可能外地的尤其是比较遥远的北方的菜污染会少一些吧,但是这也只是求个心安,又没有专门的检测结果说外地菜一定就比本地菜好。而且外地菜一般都比本地菜要贵一些。”记者做价格对比发现,宁夏菜心比本地菜心每斤贵了一元多。 一个卖宁夏菜心的档主说,“其实很久以前我们就发现,有人比较喜欢买外地菜,凡是卖外地菜的,一个个都打出外地菜招牌,这样才能更吸引人。” 去年初开始,佛山开始了农贸市场升级改造工作,在改造完的市场上都设有农产品监察室,但是记者了解到,这些检测室只检测蔬菜农药残留程度,并不涉及重金属超标或者其他检测项目。 择优给BB吃供港蔬菜 在东方广场的某大型超市的蔬菜区,除了普通蔬菜,还有无公害蔬菜、有机蔬菜、供港蔬菜专属区。当记者向超市内工作人员询问,无公害蔬菜、有机蔬菜、供港蔬菜和普通蔬菜有什么区别时,该工作人员回答,“这些菜比较健康,具体的我也不太清楚。不过这些菜比其他菜要贵很多。”记者查阅资料发现,所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。 记者在无公害蔬菜、有机蔬菜、供港蔬菜专属区待了约20分钟,发现买这些蔬菜的人相对较少。不过,超市工作人员告诉记者,“最近买无公害蔬菜的人比以前多了很多。” 而在供港蔬菜区,还竖立一个广告牌,上面写着“BB最爱”。一对夫妻告诉记者,“我们家有小孩子,所以现在买菜比较讲究,给小孩吃的都是供港蔬菜。”记者查阅资料发现,供港蔬菜相对国内市场上销售的蔬菜而言,在食品安全保障、监管力度上更加严格。 有业内人士分析,目前在国内销售的高档蔬菜主要是有机蔬菜及绿色蔬菜、无公害蔬菜等,但因为这些所谓高档蔬菜的认证管理无法得到有效监管,所以在基于这些特性情况,使得供港蔬菜目前在国内市场很受热捧及消费者青睐。 记者对比该超市内的几种蔬菜价格发现,无公害蔬菜、供港蔬菜、有机蔬菜的价格差不多是普通蔬菜的二至四倍。 提醒 著名环境化学专家、食品安全专家,国际食品包装协会秘书长董金狮在接受羊城晚报记者采访时表示,“一般认为油麦菜比较容易吸收铅。平时食用的时候,也尽量用水焯一下,这样可以减少重金属以及农药残留成分。另外,如果是吃海鲜,最好放点醋,这样可以溶解重金属。”重金属检测未纳入市场监管部门常规检测项目 深圳卖有机菜大叹“真正有机”不存在

深圳一家超市为顾客免费检测蔬菜农残,但重金属问题还未得到重视。

文/羊城晚报记者蒋琳莉 图/羊城晚报记者王磊 珠三角地区屡曝重金属污染,羊城晚报记者了解到,目前深圳对蔬菜重金属的检测未纳入市场监管部门常规检测项目内。为了吃上放心菜,一些市民每年花近万元制定“有机配送菜”,但业内人士表示,由于土壤、空气、地下水的污染,在珠三角地区很难种出真正的“有机菜”。继赴香港买奶粉、买米后,不少深圳市有消费力的人群开始找车去香港采购进口蔬菜。 买了菜去检测几乎不可能 据了解,深圳市近90%的农产品来自外地。记者从深圳市食品安全监管局了解到,目前对流通市场上的农产品重金属的监测分为专项监测、风险监测和摸底调查等。相关工作人员表示,市场监管的日常检验主要针对附着在蔬菜上的残留农药,蔬菜的重金属含量尚未纳入日常检测范围。一些企业性质的第三方质检公司通常也拒绝个人名义的送检。 根据深圳市食品安全监管局提供的数据,2012年开展食品重金属项目安全风险监测中,共监测127个蔬菜和食用菌样品,监测项为铅、镉、总砷、总汞和铊,其中有2个样品铅超标,合格率98.4%。同年开展的生产流通环节蔬菜重金属监测,共检测样品89个批次,监测项为铅、镉、总砷和总汞,共有2个铅和1个镉超标,合格率96.6%。 农产品的重金属含量为何没有纳入日常监测范围?深圳市农管处相关工作人员回复称,重金属含量检测对仪器的要求较高,同时检测花费时间较长,纳入日常监测较为困难。 据记者了解,深圳一些提供专业检测服务的公司不为个人提供食品重金属含量检测服务。谱尼测试工作人员唐先生告诉记者,公司承接公司名义的送检项目,由于个人名义送检的样品来源由于缺乏权威性、可信度,一般不予接收。 慢性中毒多严重难以评估 重金属超标的蔬菜就一定会发生中毒?深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生科副主任张锦周表示,国家标准一般都会制定得较严格,会设有一个缓冲带,在目前的情况下由日常饮食造成的重金属慢性中毒的可能性不大,要具体看蔬菜受污染的程度及摄入的重金属的剂量而定。 张锦周以慢性铅中毒为例,给记者算了一笔“账”。据人民卫生出版社的《食品毒理》一书介绍,每日经口摄入每公斤体重为0.1克的硫酸铅或碳酸铅即能引起慢性中毒。“以一个标准成年人60公斤的体重为例进行计算,则每日摄入6克铅就会引起慢性铅中毒。” 随后张锦周又参照了“食品中污染物限量”(GB2762-2012)的国家标准,其中规定叶菜类铅限量的安全标准为0.3mg/kg。“每天摄入的铅要达到引起慢性中毒的量(6克),相当于在假设既没有其他机会与途径接触铅的前提下,也不考虑每天从小便及大便等主要途径排泄铅的情形下,每天吃铅含量为0.3mg/kg(安全标准限量值)的叶菜类蔬菜2万公斤,可能会引起慢性铅中毒。”然而,在现实中,经常不容易很直接就知道蔬菜有没有污染,有多严重,“如果超标一万倍,这个数字就会变成每天2公斤了”。 商家坦言真“有机”难做到 市面上的食品屡曝安全问题,在北上广等大型城市的商家看准商机,推出了有机蔬菜配送进家门服务。据了解,两三年前深圳市就已出现“社区配送蔬菜”服务,目前全市已有六七家此类专业公司。除了送菜上门的便捷性外,食品安全是重要的卖点,商家们主打“绿色”、“有机”牌。 记者了解到,一些“有机配送菜”的价格通常为普通市场价格的4-5倍。记者从一家有机蔬菜配送网站上看到,土豆13.625元/斤,菜心17.25元/千克,同类型的蔬菜市场价格分别为6元/千克,8元/千克。消费者通过办理季度、年度套餐的方式购买蔬菜,最贵的年卡达一万多元。 想让家人每餐吃上有机菜,一年花费近万元,是谁在消费这些矜贵的菜?据深圳市绿泽生态食品有限公司总经理黄勇介绍,很多人都以为主要是高收入人群在消费,但实际情况是该公司近80%的客户是普通工薪阶层的“妈妈群体”和孕妇。 配送菜与普通的蔬菜到底有哪些不同?黄勇介绍,主要是生产环节坚持生态种养,杜绝化肥、农药、激素等违背自然生长规律的辅料。但黄勇坦言,即便如此他也不敢称自己的蔬菜是“有机菜”。 “蔬菜生长环节我们都能把控,但是水、空气、土壤的既有污染很难完全改变,真正的有机很难做到。”黄勇的蔬菜基地选在四面环山的惠州罗浮山脚下,周边没有工厂,但黄勇说流动的地下水仍有可能将土地污染。一位台湾的专家曾对黄勇说,在台湾有机的蔬菜种植要求周围50公里范围内都不能有汽车通行,黄勇认为这在内地很难实现。 为了吃上真正的放心菜,据了解,深圳市一些高端人群每周派司机去香港采购日本、澳大利亚原产的蔬菜,这些进口蔬菜每斤价格在80元到100元之间。 提醒 深圳市食品安全监管局专家表示,因为重金属污染是从植物根系中上来的,存在于植物体内,蔬菜中的重金属污染含量不能像残留的农药一样,通过多浸泡、多清洗或多煮来去除。专家建议,比较可行的办法是注意选购一些蔬菜品种,研究发现,从污染程度来看,叶菜类>根菜类>果菜类。比如生菜、莴苣容易富集镉,尽量少食用。不同地区的蔬菜富集的重金属也存在差异。如果偏食只爱吃某一种蔬菜或者只能食用单一来源的蔬菜,风险就非常大。

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