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【资讯】多功能一体化厨电需求大跨界不只是说说而已

发布时间:2020-11-13 14:33:16 阅读: 来源:挂锁厂家

目前市场上比较流行的是嵌入式产品的组合类型,主要有嵌入式蒸汽烤箱、嵌入式微波烤箱、嵌入式蒸微一体机、嵌入式微蒸烤一体机。

日前,格兰仕Q6系列微蒸烤一体机惊艳上市,其最大的特点是将“频微波、高温窖烤、立体蒸汽”三大主流烹饪功能合而为一。

跨界合一的集成不仅格兰仕,华帝推出的智能蒸烤一体机“魔箱”,可蒸可烤,一机双全。

此外,方太水槽洗碗机Q5在AWE2017中面市,跨界三合一的水槽洗碗机,将洗碗机、果蔬净化机、水槽融为一体。

……

其实随着整体厨房理念的普及,厨房的装修也越来越讲究;但中国人的厨房面积一般在5-7平方米的空间,从厨房省空间的角度,嵌入式产品的确是切合需要。而对于大部分消费者来说,一次购买嵌入式微波炉、嵌入式电烤箱、嵌入式蒸汽炉三件套或是两件套,或者只买一件,不仅需要在产品需求上做淘汰性选择,如何安装也会是一个困扰。

在这种背景下,我们看到了产品跨界的新玩法,即一体机。

目前市场上比较流行的是嵌入式产品的组合类型,主要有嵌入式蒸汽烤箱、嵌入式微波烤箱、嵌入式蒸微一体机、嵌入式微蒸烤一体机。

至于消费者选择哪一类型的嵌入式一体机,则需是依据功能需求与价格接受程度综合对比去做选择。

为了节省空间和美观,跨界的产品不止在厨电上,比如前几年就流行的智能电视,就将电视和机顶盒合二为一,既可以联网看网络视频资源,还可以看电视直播;还有洗烘一体机,随着家庭消费习惯的提升,烘干机逐渐流行,但是在寸土寸金的中国城市,空间狭小,于是烘干一体机则成为更符合国情需要的产品……

那么原本三件、四件厨房电器整合为一体机,技术上能把每个功能都实现完美吗?

其实,在国土面积狭小、房价高企的日本,早就有了这样一种神器——水波炉。

水波炉是日本土生土长的产品,诞生于2004年。虽然只有十几年的发展,但现在在日本、台湾家庭中已经较为普及了。水波炉不仅可以代替烤箱、空气炸锅和蒸箱三种产品,后来还增加了微波功能。是典型的集成化一体机。

而水波炉工作原理和它的名字有非常紧密的联系,水波炉完成加热、蒸、烤甚至炸的效果,都是利用“过热水蒸汽”。

我们知道,在水加热到100℃后会产生水蒸汽。而水蒸气继续加热则会产生过热水蒸汽,温度为300℃,这个时候的水蒸汽不仅变得透明,还可以点燃火柴。

在水波炉内,过热水蒸汽最高可达400℃,食物被这样的高温空气环绕,不需要用油,便可以加热、变熟,变得焦香。拿肉类来说,生肉自身的油被快速逼出来,是被高温焗熟而非蒸熟的。相较一般油炸食物,水波炉的卖点是热量更低,更健康。

同时,微波炉的加热原理会产生辐射,有用户测试过微波炉的辐射,即使在停止使用时没有关掉电源,依旧会产生辐射,而水波炉则在停止工作后自动没有辐射产生了。

在技术上看,微蒸烤一体机不是难题。日本早就有了这样的适合小空间的厨房神器。即使装修时不做嵌入式整体厨房,有这样一台一体机在家里,微蒸烤炸功能全部都能搞定了。

厨电的发展目前看来有两个发展方向,一是为了更符合厨房的整体美观而流行的嵌入式厨电。随着收入水平的提高,高端消费意识的增强,消费者对产品品质的追求却愈发浓烈。以洗碗机、嵌入式蒸、烤、微为代表的中高端厨电系列,越发受到追捧。

二是一体集成化的厨电,比如格兰仕Q6系列微蒸烤一体机和日本水波炉。因为不可忽略的是已经装修好的家庭这个体量也非常大。以洗碗机为例,今年AWE上,虽然嵌入式洗碗机非常火爆,但是美的厨房同样为自己的免安装洗碗机举办了一场声势浩大的发布会,引领了洗碗机的新一轮潮流。

在寸土寸金的日本,水波炉应运而生并经久不衰。随着中国房地产市场的兴起,中国的房价越来越高,去年房价在一波国家宏观控制下更是飙出新高。在土地有限的供应中,城市楼房只能向高处找空间。从几年前开始,虽然在国内买不到水波炉,但是依然挡不住国内消费者冒着海淘的风险扛一台回家,可见目前国内市场对于集成一体化的厨电需求是很大的。

好在如格兰仕、华帝和方太等国内厨房电器品牌,已经开始为消费者的厨房节省空间而提供解决方案。

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