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【资讯】我国重要竹笋品系的形态及其习性华檀梨

发布时间:2020-10-17 17:28:07 阅读: 来源:挂锁厂家

1.毛笋

毛笋为毛竹的笋,又称楠竹笋、孟宗竹笋,笋是圆锥形,很肥大,适期采收的笋长为25厘米左右,粗约20厘米,每株大约重1.5 ~2.5kg。泥下谭笋,笋箨淡黄,味道最佳,出土后笋箨逐渐变褐黄,笋味还好,随着出土时间的推进,笋味逐渐变差。毛笋笋内为白色,可食一些占54. 6%,蒲头11. 0%,笋箨34.4%,食味中等,质脆。鲜笋在室内可储藏10 ~15天。3月下旬为收获初期,4月上、中旬进入盛期,4月下旬至5月上旬为收获末期,历时45天左右。l 000平方米产竹笋750 ~1 100公斤,高的达到2 250 ~3 000公斤。

毛笋采收完毕,不久地下鞭粗壮,笋味比毛笋更佳,是夏天不错的汤料,每l 000平方米年产可达300 ~ 500公斤。10月后,鞭上笋芽逐步萌发小笋,至寒冬可随时采食,此为冬笋,冬笋微向一侧弯曲,成驼背形或腰子状,笋箨淡黄色,毛茸不甚显著,平均重100 ~350克,质嫩味美,养份价值极高,1 000平方米产冬笋可达75 ~375公斤。毛竹产浙江省、江苏省、上海市、安徽省、江西省、福建省等地。

2.早竹笋

早竹笋又名早笋,因竹笋出土早得名,适度采收的早笋呈锥形,先端出土个别常常呈紫黑色,中部以黄绿为主,晚期笋出土后笋箨色较早期为淡。早竹笋的笋肉为白色略带淡黄,可食个别占62. 6%,蒲头15. 3%,笋箨22. 1%,肉质脆,味甘美,含水分多,风味好。3月中、下旬为收获初期,历时45 ~50天,一般每1 000平方米产竹笋900 ~1 100公斤,高者可达2 200公斤。

在11月间,天气寒暖无常,有少数的鞭芽出土为笋,俗名不阳春笋。后随着气温降低而停止抽生,到翌春2月上旬,气温转暖,竹笋又陆续出土,中旬渐多,此笋出土早,笋期长,经济价值高,而且因为生产期气温较低利于储藏和运送。

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