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端午吃绿豆糕的由来《新闻》

发布时间:2020-09-14 21:58:50 阅读: 来源:挂锁厂家

端午吃绿豆糕的由来耒云2016-06-13 09:27

养生之道网导读:端午吃绿豆糕的由来你知道吗?明天就是端午,家家户户早已开始包粽子吃粽子了,其实除了粽子,绿豆糕也是端午的美食之一。下面小编为您介绍端午吃绿豆糕的由来,一起去了解下吧。

端午吃绿豆糕的由来

根据中医理论对二十四节气的分析,端午节是一年四季中阳气最盛的时节,在这个时候人们的情绪波动都比较大,非常容易烦躁和忧虑,加上现在正值夏季,气温也渐渐高了起来,在这个时候就特别需要一些东西来缓解这一状况。而绿豆性味甘凉,具有清热解毒的疗效,做成的绿豆糕也是口感松软,非常适合在这个时候食用,能大大缓解因为阳气过剩带来的负面影响,能够有效的化解及忧郁情绪。再加之“糕”和“高”同音,有积极向上飞黄腾达的寓意,与端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意,对于准备赶考的学子来说又是一个的美好祝愿。因此在端午节吃绿豆糕就这样被一代一代流传了下来。

绿豆糕的营养价值

1、绿豆不仅营养丰富,而且还是夏日解暑佳品。中医认为,绿豆性味甘,可入心、胃经,具有利尿通淋,清热解暑,解毒消肿之功,适用于热病烦渴、疮痈肿毒及各种中毒等,为夏日解暑除烦,清热生津佳品。

2、绿豆糕还有防止实验性动脉粥样硬化症、血脂上升等多种作用,还能使已升高的血脂迅速下降。其提取液具有明显的解毒保肝作用。绿豆糕中还含有钙、磷等可为人体补充多种营养,增强体力。

3、据近代研究发现,绿豆糕还具有解毒、防止酸中毒、构成组织、促进生发、使骨骼和牙齿坚硬、帮助血掖凝固等多种作用。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人群,应经常食用绿豆食品来解毒保健。

4、绿豆糕的营养价值高,食用方便,而且有利于人体消化吸收,因此非常适合老人及小孩子食用。绿豆糕热量之所比其他食物要高,因为它的原材料都是采用淡粉制作而成的,所以热量相对要高一些,只要控制好摄入量,对身体健康是不会带来伤害的,大家可以放心的食用。

怎么挑选绿豆糕?

1、看保质期

在购买绿豆糕时,首先要看生产日期,因为绿豆糕的保质期不长。由于夏天气温较高,通常情况下,没有加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天。

2、观色泽

观察气味和色泽,绿豆糕应该具有独特的绿豆豆香和清淡的气味,颜色为绿色偏淡黄色;虽然有的绿豆糕看上去绿油油的,但可能是放了色素的,购买时不要挑太绿的绿豆糕。

3、尝口感

优质绿豆糕细润紧密,口味清香绵软,口感细腻酥软,入口即化,不粘牙,香酥柔滑美味,捏在手中感觉细腻酥软。

关于端午吃绿豆糕的由来,你都了解了吗?小编祝大家端午快乐喔!

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