超美味的家常菜，做法简单味道美

超美味的家常菜，做法简单味道美

酸菜黄辣丁

准备食材如下：黄辣丁5条，酸菜1颗，干辣椒10个，花椒1抓，姜片适量，蒜片适量，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉1茶匙

具体做法如下：

1、将黄骨鱼清理干净后，打上刀花，再淋上料酒，涂抹均匀

2、再抹上食盐备用，酸菜切碎，起锅加油烧热，放入干辣椒，花椒，姜片和蒜片，小火炒香

3、炒香后放入酸菜，大火煸炒，把酸菜的水分炒干，再放入1汤盆的清水

4、加入1茶匙鸡粉，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油

5、再大火煮开，煮开后放入黄辣丁，盖上锅盖，小火炖15分钟即可！

海带丝炒肉沫

材料：海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精；

做法

1.海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味；猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会；

2.炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里；

3.炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒57分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒；

4.再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘；

青椒炒蛋

食材：青椒2个；鸡蛋4个；葱1/2根；盐2小勺；油1大勺

做法

1、青椒切片，鸡蛋打碎待用。葱花切丝

2、热锅，倒油，油热后，放入葱花烹炒，放入青椒，翻炒

3、放盐，翻炒均匀后，将蛋液倒入，翻炒，会翻勺的翻勺，直至蛋液凝固完成

洋葱炒青椒

准备食材：青椒、洋葱、油、盐、味精、

做法

1、青椒洗净，去籽，切片。

2、洋葱去皮，洗净，也切成片。

3、蒜拍扁。

4、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。

5、再加青椒一起炒。

6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

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